Discover聽天下:天下雜誌Podcast【天下零時差12.27.24】五星名廚做便當 梁社漢排骨5年變龍頭,祕訣竟是放棄配菜?
【天下零時差12.27.24】五星名廚做便當 梁社漢排骨5年變龍頭,祕訣竟是放棄配菜?

【天下零時差12.27.24】五星名廚做便當 梁社漢排骨5年變龍頭,祕訣竟是放棄配菜?

Update: 2024-12-26
Share

Description


八方雲集挖角五星飯店名廚,2018年創立的梁社漢排骨,快速超越悟饕坐上全台最大便當店寶座、貢獻集團營收四分之一,它如何做到超快速出餐?



文:張方毓

製作團隊:黃柏維



*害怕漏接最新最夯的服務業趨勢嗎?想與業內行家交流討論嗎?立即加入天下服務一點訣LINE社團:

https://pse.is/6jc9b3

*訂閱天下全閱讀:https://bit.ly/3STpEpV

*意見信箱:bill@cw.com.tw

--

Hosting provided by SoundOn

Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

【天下零時差12.27.24】五星名廚做便當 梁社漢排骨5年變龍頭,祕訣竟是放棄配菜?

【天下零時差12.27.24】五星名廚做便當 梁社漢排骨5年變龍頭,祕訣竟是放棄配菜?

天下雜誌